Coloquio Internacional “Patrimonios alimentarios: consensos y tensiones"

Charles-Édouard de Suremain, Sarah Bak-Geller, Raúl Matta

Resumen


Crónica del Coloquio Internacional “Patrimonios alimentarios: consensos y tensiones” celebrado en el Instituto de Investigaciones Antropológicas de la Universidad Nacional Autónoma de México entre el 30 de noviembre y el 2 de diciembre de 2015.

Palabras clave


patrimonio alimentario; alimentación, identidad

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