De la dialéctica patrimonial. Comentario sobre “Cuando la alimentación se hace patrimonio”. TRACE (Travaux et Recherches dans les Amériques du Centre), [S. l.], n. 72, p. 182–190, 2017. DOI: 10.22134/trace.72.2017.122. Disponível em: http://trace.org.mx/index.php/trace/article/view/122. Acesso em: 14 may. 2026.